Tot en met 1 december kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: soep van geroosterde ui en fontina, Zeeuwse belons, witte pizza met lardo, en rode poon met seizoensgroenten.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie

Kelner Chella met de wisselende gerechten van deze week
Tot en met 24 november serveert de keuken van Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om: pizza met snijbiet en Taggiasca-olijven, en paddenstoelensoep met gesmoorde uien. Wijn van de week: 2 Cunti uit het Italiaanse Campania. Speciaalbier: zuurbier van Hofbrouwerij Reijngoud uit Rotterdam.
Lees meerCategorieën: Keuken

Simone met de speciale gerechten van deze week
Tot en met 17 november kun je in Villa Augustus onder meer deze gerechten, wijnen en speciaalbieren buiten de vaste kaart om bestellen: soep van geroosterde aardpeer, fines claires, buffelmozzarella met bergamot en daikon, natuurwijnen uit Baskenland en Italië, en Purper van brouwerij Nevel uit Nijmegen.
Lees meerCategorieën: Keuken

Daikon uit de moestuin...
Tot en met 10 november kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: minestrone van snijbiet, aardpeer en venkel, pizza met pompoen en Fontina, Zeeuwse oesters en gegrilde dorade.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie

Het tuinjaar in zes trefwoorden

Er komt voorlopig nog wel het een en ander uit de moestuin, maar nu al kunnen Kate en Karlijn terugkijken op een van hun beste seizoenen ooit. 2022 was een topjaar voor de tuinvrouwen van Villa Augustus en van Landgoed Dordwijk. Op een enkele tegenvallende oogst (die van de aardbeien) na, overtroffen alle aangeplante groenten en het plukfruit zichzelf. Er was van alles veel, heel veel. En de opbrengsten waren nog van de mooiste kwaliteit bovendien. Het tuinjaar in zes trefwoorden:
Lees meer