Deze lente op de menukaart van Villa Augustus: filets van schelvis, een kabeljauwachtige die in dubbel opzicht het predikaat 'hemels' verdient. We serveren hem met het nieuwe aardappeltjes en daslook, toch het voorjaarsgewas bij uitstek.

Misschien wel het lekkerste nagerecht van de lente: vanille-custard met rabarber uit de moestuin. Voor iedereen die nog nooit rabarber heeft geproefd, is er al bij de eerste hap geen weg meer terug.

Op de nieuwe seizoenskaart van Villa Augustus: twee pizza's van onze souschefs Noah en Walter. Die van Noah met pikante salami, of de pissaladière in pizza-vermomming van de hand van Walter. Door beiden eveneens van harte aanbevolen: de cassoulet. Voor wie bij het diner trek heeft voor twee.

Lente in Villa Augustus! Dit zijn de gerechten op onze nieuwe seizoenskaart. Met natuurlijk ook weer een hoofdrol voor de eerste groenten en kruiden die dit vroege voorjaar uit onze moestuin komen. Onze koks, de kelners en niet te vergeten onze tuinders – iedereeen is er klaar voor.

Op de seizoenskaart van Villa Augustus: twee onweerstaanbare desserts van onze patissier Magda. Een crème brûléetaartje met bloedsinaasappel, geserveerd met hangop. En haar al even lekkere meringue met granaatappel en munt.